Как правильно протвень или противень? Еще дядюшка Даль объяснил, что данное слово восходит к немецкому Bratfanne (от braten — жарить и Pfanne — сковорода). Казалось бы, что между ними общего?
На самом деле слово противень, как и многие слова в русском языке подверглось переделке и переосмыслению при попытке объяснить непонятное слово через знакомое слово родного языка. В нашем случае таким словом оказалось слово «против» — так и появился противень.
На этот вопрос мне помогли ответить сотрудники кондитерских предприятий. Как выяснилось, самым противным в этой кухонной утвари является процесс ее очистки. Отмыть алюминиевые противни для выпекания, не испортив их — дело весьма нелегкое.
К нам начали поступать сигналы SOS, и они были услышаны – НПФ Химитек разработал новое средство «Химитек Спец-Универсал ЦВМ», специализирующееся на удалении загрязнений с поверхности цветных металлов.
Материал пищевого оборудования не должен вступать в реакцию с продуктами, участвующими в процессе приготовления, и при этом должен обладать свойствами, необходимыми для выполнения конкретной операции. Высокая теплопроводность алюминия позволяет создать оптимальные условия для выпекания кондитерских изделий. Схожих условий очень сложно добиться на листах из нержавеющей стали.
И даже при оптимальных условиях противни постоянно подвергаются сильным загрязнениям: кондитерские изделия — продукты высокосахаристые и часто бывают с начинкой, которая непрочь растечься по поверхности противня. Помимо этого листы для выпекания смазываются маслом, которое при воздействии высокой температуре постепенно полимеризуется, превращаясь в противную, липкую, желтую пленку. А если листы не смазываются, то все равно легкие фракции масла, находящиеся в продукте, испаряются и оседают на листах.
С других материалов загрязнения такого рода удаляются высокощелочной химией, но для алюминия щелочные моющие средства являются губительными. Если алюминий хоть раз помыть таким варварским способом, его изначально гладкая поверхность частично растворяется. На ней образуется очень много мелких пор, куда забивается грязь, отмыть которую очень сложно.
Вывод – берегите алюминий смолоду!
Какие загрязнения подвластны средству «Химитек Спец-Универсал ЦВМ»:
Продукт построен на оптимальной смеси тензидов и не содержит свободной щелочи, которая могла бы оставить ожоги на поверхности оборудования.
Что можно очищать средством «Химитек Спец-Универсал ЦВМ»:
Любые поверхности из цветных металлов, будь то медная посуда или транспортерные ленты с элементами из цветных металлов.
Вы когда-нибудь покупали дешевое моющее средство в целях экономии? Согласитесь: сэкономить получилось так себе. Такие средства расходуются быстро, пенятся слабо и плохо отмывают загрязнения. Подсмотрите, какими средствами пользуются профессионалы, и попробуйте применить дома такие же. С их помощью тоже можно сэкономить: не за счет цены, а за счет их эффективности.
Ухаживать за деревянными поверхностями мебели, казалось бы, несложно. Но у деревянной мебели есть особые свойства, которые нужно брать в расчёт. Стенки, столы, серванты и шкафы лучше всего протирать мягкой тканью, слегка увлажнённой нейтральным моющим средством. Помните: попадание жидкостей в стыки мебели может привести к постепенной потере «товарного» вида, а то и просто порче предмета.
Техника, которая моет посуду, сама требует регулярной чистки. Правильный уход за посудомоечной машиной продлевает срок ее службы, минимизирует поломки и, что самое главное, повышает качество мытья.
Ранее мы рассказывали о настоящих мастерах перевоплощения среди средств НПФ Химитек. Например, «Химитек Дегидрофобинол» по трудовой, т.е. по ЛТИ — промышленный обезжириватель, а в свободное от работы время — удалитель следов клея и маркера, а также прилипшей жвачки. Или «Химитек Полидез-Dry» — дезинфектант, а по совместительству — суперотбеливатель, гроза разводов и пятен. В этой статье мы познакомим вас еще с парой средств с «двойным дном».
Проведём экспертную оценку поверхностей и характера загрязнений. Подберем оптимальное решение для ваших задач.
Мы собираем файлы cookie, для улучшения работы сайта.
Принять
