Получите бесплатное руководство по поддержанию чистоты
на пищевых предприятиях

Формула чистоты
+7 (495) 154-80-41
formula@tdform.ru
  • Каталог
  • Блог
  • Консультации и поддержка
  • Вопрос/ответ
  • О компании
  • Санитарные правила
  • Контакты
  • Советы по выбору
Наша продукция
  • Гигиена кухни
  • Дезинфекция поверхностей и антисептическая обработка рук
  • Средства личной гигиены
  • Средства для обезжиривания и удаления нагаров
  • Универсальные моющие средства
  • Средства для экспресс-уборки
  • Средства для ухода за полами и ковровыми покрытиями
  • Гигиена сантехнических блоков
  • Уничтожение запахов
  • Средства для ухода за стеклянными и зеркальными поверхностями
  • Удаление минеральных отложений
  • Средства для стирки
  • Мойка автомобилей и крупногабаритной техники
  • Промышленные обезжириватели
  • Пятновыводители и очистители специального назначения
  • Средства для уборки в многоквартирных домах


антивандальные средства антисептик +для рук спрей антисептики +для обработки рук антисептики +для обработки рук хирурга выбрать моющее средство для пола дезинфектантам для пищевых предприятий дезинфекции высокого уровня дезинфекция на предприятиях общественного питания дезинфицирующие средства для детских учреждений дозаторы дозирующие системы дозирующие системы PROMAX избавиться от следов скотча как выбрать как выбрать дезинфектант как отмыть граффити как отмыть фасад как разводить моющие средства Как ухаживать за мягкой мебелью моющее средство +для пищевой промышленности моющее средство для ресторанов моющее средство для стекл моющие средства +для кафе моющие средства +для общепита моющие средства +для пищеблока моющие средства +для столовых моющие средства при низких температуре отмыть автомобильный завод отмыть гараж отмыть кофе с дивана отмыть парковку очистить оптоволокно пенапол-профи подготовка волокна к сварке подобрать дезинфицирующие средства профессиональное средство +для посудомоечных машин профессиональное средство для кухни профессиональные антисептики профессиональные средства для зеркал профессиональные средства для окон Профессиональные средства для посуды профессиональные средства для стекл средства +для мытья сантехники средства для мебели из дерева средство +для очистки памятников средство для мойки кафеля средство для мойки фасадов средство для мытья фасадов средство для пола средство для сантехники средство для удаления жирного налета средство для удаления индустриальных загрязнений средство для удаления масла средство для фасадов зданий удаление масляных загрязнений удаление нагара +с поршней удаление нагара +с посуды удаление ржавчины удаление следов шин удалить засохшую краску удалить застарелую краску удалить следы от маркера уход за кухонной мебелью экономия моющих средств

Новинка! Встречайте: «Химитек Спец-Универсал ЦВМ» — спецсредство для цветных металлов!

Новинка!  Встречайте: «Химитек Спец-Универсал ЦВМ» — спецсредство для цветных металлов! 16.11.2020

Как правильно протвень или противень? Еще дядюшка Даль объяснил, что данное слово восходит к немецкому Bratfanne (от braten — жарить и Pfanne — сковорода). Казалось бы, что между ними общего?

На самом деле слово противень, как и многие слова в русском языке подверглось переделке и переосмыслению при попытке объяснить непонятное слово через знакомое слово родного языка. В нашем случае таким словом оказалось слово «против» — так и появился противень. 

На этот вопрос мне помогли ответить сотрудники кондитерских предприятий. Как выяснилось, самым противным в этой кухонной утвари является процесс ее очистки. Отмыть алюминиевые противни для выпекания, не испортив их — дело весьма нелегкое.

К нам начали поступать сигналы SOS, и они были услышаны – НПФ Химитек разработал новое средство «Химитек Спец-Универсал ЦВМ», специализирующееся на удалении загрязнений с поверхности цветных металлов.

Почему для изготовления противней используют металл, с которым столько хлопот?

Материал пищевого оборудования не должен вступать в реакцию с продуктами, участвующими в процессе приготовления, и при этом должен обладать свойствами, необходимыми для выполнения конкретной операции. Высокая теплопроводность алюминия позволяет создать оптимальные условия для выпекания кондитерских изделий. Схожих условий очень сложно добиться на листах из нержавеющей стали.

И даже при оптимальных условиях противни постоянно подвергаются сильным загрязнениям: кондитерские изделия — продукты высокосахаристые и часто бывают с начинкой, которая непрочь растечься по поверхности противня. Помимо этого листы для выпекания смазываются маслом, которое при воздействии высокой температуре постепенно полимеризуется, превращаясь в противную, липкую, желтую пленку. А если листы не смазываются, то все равно легкие фракции масла, находящиеся в продукте, испаряются и оседают на листах.

С других материалов загрязнения такого рода удаляются высокощелочной химией, но для алюминия щелочные моющие средства являются губительными. Если алюминий хоть раз помыть таким варварским способом, его изначально гладкая поверхность частично растворяется. На ней образуется очень много мелких пор, куда забивается грязь, отмыть которую очень сложно.

Вывод – берегите алюминий смолоду!

Альтернативный текст

Перейти в каталог

Какие загрязнения подвластны средству «Химитек Спец-Универсал ЦВМ»:

  • масложировые,
  • белковые,
  • крахмалистые.

Продукт построен на оптимальной смеси тензидов и не содержит свободной щелочи, которая могла бы оставить ожоги на поверхности оборудования.


Что можно очищать средством «Химитек Спец-Универсал ЦВМ»:

Любые поверхности из цветных металлов, будь то медная посуда или транспортерные ленты с элементами из цветных металлов.


Возврат к списку

Подпишитесь на советы

Как вас зовут? *
Ваш e-mail *
Формула-чистоты

Политика конфиденциальности
Политика в отношении cookie
  • Каталог
  • Блог
  • Консультации и поддержка
  • Вопрос/ответ
  • О компании
  • Санитарные правила
  • Контакты
Бюро Флавита: привлечение клиентов и сокращение цикла продажи в B2B    Promogroup.ru