Как правильно протвень или противень? Еще дядюшка Даль объяснил, что данное слово восходит к немецкому Bratfanne (от braten — жарить и Pfanne — сковорода). Казалось бы, что между ними общего?
На самом деле слово противень, как и многие слова в русском языке подверглось переделке и переосмыслению при попытке объяснить непонятное слово через знакомое слово родного языка. В нашем случае таким словом оказалось слово «против» — так и появился противень.
На этот вопрос мне помогли ответить сотрудники кондитерских предприятий. Как выяснилось, самым противным в этой кухонной утвари является процесс ее очистки. Отмыть алюминиевые противни для выпекания, не испортив их — дело весьма нелегкое.
К нам начали поступать сигналы SOS, и они были услышаны – НПФ Химитек разработал новое средство «Химитек Спец-Универсал ЦВМ», специализирующееся на удалении загрязнений с поверхности цветных металлов.
Материал пищевого оборудования не должен вступать в реакцию с продуктами, участвующими в процессе приготовления, и при этом должен обладать свойствами, необходимыми для выполнения конкретной операции. Высокая теплопроводность алюминия позволяет создать оптимальные условия для выпекания кондитерских изделий. Схожих условий очень сложно добиться на листах из нержавеющей стали.
И даже при оптимальных условиях противни постоянно подвергаются сильным загрязнениям: кондитерские изделия — продукты высокосахаристые и часто бывают с начинкой, которая непрочь растечься по поверхности противня. Помимо этого листы для выпекания смазываются маслом, которое при воздействии высокой температуре постепенно полимеризуется, превращаясь в противную, липкую, желтую пленку. А если листы не смазываются, то все равно легкие фракции масла, находящиеся в продукте, испаряются и оседают на листах.
С других материалов загрязнения такого рода удаляются высокощелочной химией, но для алюминия щелочные моющие средства являются губительными. Если алюминий хоть раз помыть таким варварским способом, его изначально гладкая поверхность частично растворяется. На ней образуется очень много мелких пор, куда забивается грязь, отмыть которую очень сложно.
Вывод – берегите алюминий смолоду!
Какие загрязнения подвластны средству «Химитек Спец-Универсал ЦВМ»:
Продукт построен на оптимальной смеси тензидов и не содержит свободной щелочи, которая могла бы оставить ожоги на поверхности оборудования.
Что можно очищать средством «Химитек Спец-Универсал ЦВМ»:
Любые поверхности из цветных металлов, будь то медная посуда или транспортерные ленты с элементами из цветных металлов.
Ухаживать за деревянными поверхностями мебели, казалось бы, несложно. Но у деревянной мебели есть особые свойства, которые нужно брать в расчёт. Стенки, столы, серванты и шкафы лучше всего протирать мягкой тканью, слегка увлажнённой нейтральным моющим средством. Помните: попадание жидкостей в стыки мебели может привести к постепенной потере «товарного» вида, а то и просто порче предмета.
У кого «зима в сердце, на душе вьюга», а у кого головная боль из-за каши под ногами от снега и реагентов. Ведь снежное время — самый сложный период для уборки.
Микробы живут на всей поверхности планеты от океанских глубин до верхних слоев атмосферы. Даже если не случится никакой микробный апокалипсис (чему, впрочем, не удивимся) — и без фантастики легко получить пищевое отравление или попасть в другую неприятную коллизию...
Пятна на ткани появляются легко. То досадная оплошность, то шалость, а то и совершенная неожиданность. К счастью, большинство пятен бесследно исчезают после обычной стирки. Но бывает и так, что стирка не помогает или пятно посажено на ковёр или обивку дивана. Химчистка не во всех случаях показана, да и дороговато. Кто-то вздохнет и отправит испорченную вещь на помойку…А если вещь любимая? Если с ней жаль расставаться?
Проведём экспертную оценку поверхностей и характера загрязнений. Подберем оптимальное решение для ваших задач.
Мы собираем файлы cookie, для улучшения работы сайта.
Принять
![Как мы отмыли парковку [Кейс]](/ufls/clauses/small_s/91_kak-my-otmyli-parkovku-keys.jpg)