Как правильно заполнять журнал дезсредств. Часть 1

О журнале

Организации, так или иначе связанные с обслуживанием населения, обязаны вести журнал учета получения и расхода дезинфицирующих средств. Наличие этого документа регламентируется Постановлением Главного государственного санитарного врача по г. Москве от 5 ноября 2001 года N 11. Отсутствие журнала ведет к денежным штрафам и даже приостановлению деятельности. Документ включает в себя: 

• обложку;
• таблицу расчета потребности дезинфицирующих средств;
• таблицу поступления дезинфицирующих средств;
• таблицу проведения дезинфекционных работ.

Инструкция по заполнению таблицы расчета потребности дезсредств

Как показывает практика, эта таблица вызывает больше всего вопросов. Давайте разбираться вместе.

Шаг 1.

В зависимости от сферы вашей деятельности, выберите необходимый регламентирующий документ. Например, основным документом, регламентирующим деятельность ресторанов, является СанПиН 2.3.6.1079-01.

Шаг 2.

Из регламентирующих документов необходимо взять три ключевых параметра для заполнения журнала:

1. Объекты, нуждающиеся в дезинфекции (для ресторанов это будут: рабочие поверхности; столовая посуда; щетки для очистки, тары и т.д.) — эту информацию вносим в столбец №2.
2. Периодичность проведения дезинфекции каждого объекта (какой тип уборки — текущая или генеральная, соответствует каждому из объектов) — заполняется в столбец №5.
3. Кратность обработки объекта в месяц — столбец №6.

Шаг 3.

Столбец №3 заполняем только для однотипных объектов — например, два санузла одинаковой площади.

Шаг 4.

Во внутренних документах предприятия (экспликации помещений) нужно найти информацию о площадях объектов, которые будут продезинфецированы. Площадь остальных объектов, находящихся в помещении и требующих дезинфекции, рассчитывается вручную. Площадь унитаза и раковины рассчитать сложно, поэтому ориентируемся на Приказ комитета здравоохранения Москвы от 28 марта 2001 года N 136/48, где рекомендуется исходить из следующих норм:

• площадь одной ванны — 3 кв. м
• площадь одного унитаза или биде — 0,5 кв. м
• площадь одной раковины — 0,5 кв. м

Складываем полученные значения и вносим в столбец №4.

Шаг 5.

В соответствии с ведомственной инструкцией на закупленное дезинфицирующее средство назначается необходимая концентрация рабочего раствора и его расход на квадратный метр. Эти данные вносятся в столбцы №8 и №9 соответственно.

Шаг 6.

Осталось указать количество рабочего раствора для однократной обработки и потребность в дезинфицирующем средстве. Заполняем по формулам:

• столбец №10 — расход рабочего раствора (столбец №9) x площадь объекта (столбец №4) и делим полученное значение на 1000 для перевода в л.
• столбец №11 — количество рабочего раствора (столбец №10) x рабочую концентрацию (столбец №8) x 10 (множитель для перевода в мл).
• столбец №12 — количество средства на одну обработку (столбец №11) x кратность обработки в месяц (столбец №6).
• столбец №13 — количество средства на один месяц (столбец №12) x 12

Готово! Такая таблица позволит спрогнозировать расход дезинфицирующих средств и заказать нужное количество дезинфектантов.