А это точно шоколад?

А это точно шоколад?

Вопрос риторический. Но перед тем, как что-либо мыть, стоит задаться вопросом: что и от чего мы собираемся отмывать?

Почему шоколад сложно отмыть

Виной тому три составляющие:

  • Какао или его заменитель, пальмовое масло, как и все жиры, в воде не растворяются.
  • Растительный белок ведет себя крайне коварно: сворачивается при высоких температурах.
  • Меланоиды: пигменты того самого цвета, образуются при обжарке какао-бобов.

С чем можно столкнуться?

Уборка пола. Хотя, как показывает, практика после слова «пол» можно добавить потолок и даже осветительные приборы.

Для удаления разнообразных комбинированных загрязнений, белков, растительных и животных жиров (в том числе, пальмового масла) лучше использовать щелочные составы (pH 11-12,5) с ПАВами. При выборе моющего средства обращайте внимание на пенность продукта. Мыльную шапку сложно смывать, а в отличие от вертикальных поверхностей — при уборке пола в ней нет необходимости. Поэтому используем низкопенное щелочное средство «Химитек Пенапол-Профи». Средство одобрено для использования на пищевых предприятиях — как для ручной, так и для машинной мойки.

Шоколад на рельефном резиновом коврике

На фото — удаление шоколадной глазури с рельефных резиновых ковриков.

Очистка гастроемкостей и инвентаря

Для очистки пищевого кондитерского оборудования от пальмового масла и других масложировых и белковых загрязнений в линейке Химитек появилось новое средство «Химитек Универсал-М модификация».

На фото — удаление шоколада с емкостей из нержавеющей стали и очистка шоколадной глазури с пластиковых поверхностей. Те, кто хоть раз пытался отмыть жир с пластика, поймут преимущество моющего средства, которое смывает засохшую шоколадную глазурь с ПВХ с первого раза.

Шоколад на пластиковых поверхностях

Для оборудования и инвентаря из цветных металлов и других материалов, которые очень не любят щелочь (например, поликарбонатных форм), используем «Химитек Спец-Универсал-ЦВМ» — средство мягко удаляет масложировые загрязнения, не повреждая поверхность.

Шоколад на нержавеющей стали

Для удаления пигментных пятен с текстиля предлагаем использовать «Химитек Антипятнол Пигмент» — средство максимально эффективно при локальном нанесении на загрязнение за 20 минут до стирки.

Если не знаете, как подобрать моющее средство и режим обработки, обратитесь к нашим специалистам. Это не риторический, а вполне решаемый вопрос — подберем оптимальное средство для вашей клининговой задачи из нашего каталога.

Читайте также
Профессиональные средства против народных методов
Профессиональные средства против народных методов

Уксус, щепотка соды, сок лимона, глаз тритона — встряхнуть, но не смешивать. Сегодня попробуем ответить на вопрос — так ли эффективна магия заговоров и заклинаний народных методов и может ли она конкурировать с профессиональными моющими средствами.

Рассмотрим три случая.

А ваш кафель какого цвета?
А ваш кафель какого цвета?

Наши клиенты часто удивляются, когда видят эффект от моющих и чистящих средств «Химитека». Но иногда нам самим приходится удивляться, наблюдая совсем необычный результат. Вот один из таких примеров, случившийся совсем недавно.

Какова природа пищевого нагара
Какова природа пищевого нагара

У вас молоко убежало! Рассказываем, как избавиться от пищевого нагара.

Вон отсюда, непрошенные гости! Как победить жир и пыль, осевшие на вентиляции
Вон отсюда, непрошенные гости! Как победить жир и пыль, осевшие на вентиляции

Специализированные чистящие средства хорошо справляются с пыле-жировыми отложениями, если их правильно подобрать и использовать.

+
Консультация специалиста
Консультация по подбору моющих и дезинфицирующих средств

Проведём экспертную оценку поверхностей и характера загрязнений. Подберем оптимальное решение для ваших задач.

Мы собираем файлы cookie, для улучшения работы сайта.

Принять