Получите бесплатное руководство по поддержанию чистоты
на пищевых предприятиях

Руководство доступно только подписчикам нашей рассылки
Заполняя форму, вы соглашаетесь на обработку
персональных данных
(ст. 9 ФЗ от 27.07.2006
№ 152-ФЗ «О персональных данных»)


Формула чистоты
+7 (495) 154-80-41
formula@tdform.ru
  • Каталог
  • Блог
  • Консультации и поддержка
  • Вопрос/ответ
  • О компании
  • Санитарные правила
  • Контакты
  • Советы по выбору
Наша продукция
  • Гигиена кухни
  • Дезинфекция поверхностей и антисептическая обработка рук
  • Средства личной гигиены
  • Средства для обезжиривания и удаления нагаров
  • Универсальные моющие средства
  • Средства для экспресс-уборки
  • Средства для ухода за полами и ковровыми покрытиями
  • Гигиена сантехнических блоков
  • Уничтожение запахов
  • Средства для ухода за стеклянными и зеркальными поверхностями
  • Удаление минеральных отложений
  • Наборы
  • Средства для стирки
  • Мойка автомобилей и крупногабаритной техники
  • Промышленные обезжириватели
  • Пятновыводители и очистители специального назначения
  • Средства для уборки в многоквартирных домах


антивандальные средства антисептик +для рук спрей антисептики +для обработки рук антисептики +для обработки рук хирурга выбрать моющее средство для пола дезинфектантам для пищевых предприятий дезинфекции высокого уровня дезинфекция на предприятиях общественного питания дезинфицирующие средства для детских учреждений дозаторы дозирующие системы дозирующие системы PROMAX избавиться от следов скотча как выбрать как выбрать дезинфектант как отмыть граффити как отмыть фасад как разводить моющие средства Как ухаживать за мягкой мебелью моющее средство +для пищевой промышленности моющее средство для ресторанов моющее средство для стекл моющие средства +для кафе моющие средства +для общепита моющие средства +для пищеблока моющие средства +для столовых моющие средства при низких температуре отмыть автомобильный завод отмыть гараж отмыть кофе с дивана отмыть парковку очистить оптоволокно пенапол-профи подготовка волокна к сварке подобрать дезинфицирующие средства профессиональное средство +для посудомоечных машин профессиональное средство для кухни профессиональные антисептики профессиональные средства для зеркал профессиональные средства для окон Профессиональные средства для посуды профессиональные средства для стекл средства +для мытья сантехники средства для мебели из дерева средство +для очистки памятников средство для мойки кафеля средство для мойки фасадов средство для мытья фасадов средство для пола средство для сантехники средство для удаления жирного налета средство для удаления индустриальных загрязнений средство для удаления масла средство для фасадов зданий удаление масляных загрязнений удаление нагара +с поршней удаление нагара +с посуды удаление ржавчины удаление следов шин удалить засохшую краску удалить застарелую краску удалить следы от маркера уход за кухонной мебелью экономия моющих средств

Блестящий фрукт: очистка овощей и фруктов от воска

Блестящий фрукт: очистка овощей и фруктов от воска 27.01.2022

Признайтесь, смущал ли вас когда-нибудь неестественный блеск фруктов на прилавках? Думаю, если бы у Евы был выбор: яблоко с ветки или из магазина, она бы точно купила его в супермаркете.

Как «прокачивают» фрукты

На самом деле, формирование защитной восковой пленки на фруктах — это естественный процесс. Фрукты и овощи выделяют воск в процессе созревания — он препятствует излишнему испарению влаги, проникновению микроорганизмов и агрессивному воздействию внешней среды. Это важно, так как природная защитная пленка не рассчитана на транспортировку фруктов.

Природный воск на фруктах матовый. Он не блестит, поэтому производители фруктов решили «прокачать» естественное защитное покрытие. Сегодня все импортные фрукты и овощи перед транспортировкой покрываются искусственным воском. Парафин не только продлевает срок хранения, но и создает глянцевый блеск, придавая сочный вид.

Входящие в состав искусственного воска фунгициды предотвращают появление плесени в процессе перевозки и хранения. Схожими составами пропитывается и бумага, в которую иногда заворачивают цитрусовые и другие импортные плоды. 

Так вместе с витаминами, содержащимися во фруктах и овощах, мы приобретаем и токсичные консерванты из защитного покрытия.

Как убрать воск с фруктов

Чтобы вместе с овощами и фруктами не съесть воски и парафины, надо тщательно мыть плоды щеточкой, желательно в мыльной воде. Кроме того, в соответствии с ГОСТ Р 56746-2015 отобранные, предварительно вымытые фрукты и овощи обрабатывают в питьевой воде с добавлением дезинфицирующего средства.

Дезинфекция овощей и фруктов особо актуальна на пищевых производствах — предварительная дезинфекция исходных продуктов позволяет увеличить срок годности готовой продукции. Используемое дезинфицирующее средство должно быть эффективно против микроорганизмов разной этиологии и полностью безопасно для потребителя.

Рекомендую использовать Химитек Полидез-DRY — средство для дезинфекции продуктов питания на предприятиях общественного питания и пищевых производствах.

И загляните в наш каталог — там есть решения для любых клининговых задач.


Возврат к списку

Подпишитесь на советы

Как вас зовут? *
Ваш e-mail *
Формула-чистоты

Политика конфиденциальности
  • Каталог
  • Блог
  • Консультации и поддержка
  • Вопрос/ответ
  • О компании
  • Санитарные правила
  • Контакты
Бюро Флавита: привлечение клиентов и сокращение цикла продажи в B2B    Promogroup.ru