Получите бесплатное руководство по поддержанию чистоты
на пищевых предприятиях

Формула чистоты
+7 (495) 154-80-41
formula@tdform.ru
  • Каталог
  • Блог
  • Консультации и поддержка
  • Вопрос/ответ
  • О компании
  • Санитарные правила
  • Контакты
  • Советы по выбору
Наша продукция
  • Гигиена кухни
  • Дезинфекция поверхностей и антисептическая обработка рук
  • Средства личной гигиены
  • Средства для обезжиривания и удаления нагаров
  • Универсальные моющие средства
  • Средства для экспресс-уборки
  • Средства для ухода за полами и ковровыми покрытиями
  • Гигиена сантехнических блоков
  • Уничтожение запахов
  • Средства для ухода за стеклянными и зеркальными поверхностями
  • Удаление минеральных отложений
  • Средства для стирки
  • Мойка автомобилей и крупногабаритной техники
  • Промышленные обезжириватели
  • Пятновыводители и очистители специального назначения
  • Средства для уборки в многоквартирных домах


антивандальные средства антисептик +для рук спрей антисептики +для обработки рук антисептики +для обработки рук хирурга выбрать моющее средство для пола дезинфектантам для пищевых предприятий дезинфекции высокого уровня дезинфекция на предприятиях общественного питания дезинфицирующие средства для детских учреждений дозаторы дозирующие системы дозирующие системы PROMAX избавиться от следов скотча как выбрать как выбрать дезинфектант как отмыть граффити как отмыть фасад как разводить моющие средства Как ухаживать за мягкой мебелью моющее средство +для пищевой промышленности моющее средство для ресторанов моющее средство для стекл моющие средства +для кафе моющие средства +для общепита моющие средства +для пищеблока моющие средства +для столовых моющие средства при низких температуре отмыть автомобильный завод отмыть гараж отмыть кофе с дивана отмыть парковку очистить оптоволокно пенапол-профи подготовка волокна к сварке подобрать дезинфицирующие средства профессиональное средство +для посудомоечных машин профессиональное средство для кухни профессиональные антисептики профессиональные средства для зеркал профессиональные средства для окон Профессиональные средства для посуды профессиональные средства для стекл средства +для мытья сантехники средства для мебели из дерева средство +для очистки памятников средство для мойки кафеля средство для мойки фасадов средство для мытья фасадов средство для пола средство для сантехники средство для удаления жирного налета средство для удаления индустриальных загрязнений средство для удаления масла средство для фасадов зданий удаление масляных загрязнений удаление нагара +с поршней удаление нагара +с посуды удаление ржавчины удаление следов шин удалить засохшую краску удалить застарелую краску удалить следы от маркера уход за кухонной мебелью экономия моющих средств

Как правильно ухаживать за пароконвектоматами?

Как правильно ухаживать за пароконвектоматами? 31.03.2021

Пароконвектомат — современное устройство, которое получило большую популярность на профессиональной кухне. Он многофункционален — позволяет и запекать, и тушить, и выпекать, и даже готовить на пару.

Это очень удобно. Но, чем больше в устройстве функций, тем больше и нюансов.

Каждый из видов тепловой обработки отставляет свой неповторимый след на поверхностях оборудования, что сильно усложняет процесс очистки.

После запекания и тушения на стенках пароконвектоматов остаются пищевые нагары, масложировые, белковые и углеводные загрязнения, которые необходимо регулярно удалять. Способ очистки может быть разным, это зависит от типа конкретного пароконвектомата.

Если устройство предполагает автоматическую подачу моющего средства, то достаточно залить в специальный отсек моющее средство и включить программу мойки.

После окончания обработки необходимо пропарить устройство, чтобы полностью исключить возможность наличия остатков моющего средства. Для таких пароконвектоматов мы рекомендуем использовать концентрированный обезжириватель «Химитек Чудодей-Антинагар».

Если конструкция пароконвектомата предполагает очищение ручным способом, то обработку следует проводить с помощью пеногенератора с рабочим раствором моющего средства.

В таком случае подойдет «Химитек Чудодей-Антинагар-Пенактив» – средство, образующее обильную мелкодисперсную пену с хорошей адгезией к обрабатываемым поверхностям. После нанесения необходимо дать средству поработать на режиме пара, затем — провести обработку щеткой, смыть средство водой и пропарить устройство.

Очень важным этапом ухода за любым пароконвектоматом является декальцинация.

Пароконвектоматы могут готовить блюдо на пару, а при испарении воды на поверхностях устройства скапливаются минеральные многослойные отложения.

Декальцинация проводится строго после обработки моющим средством, мы рекомендуем использовать «Химитек Антиминерал-Лакто»: нанести раствор методом орошения и смыть водой. С отложениями солей жесткости средство справляется прекрасно.


Возврат к списку

Подпишитесь на советы

Как вас зовут? *
Ваш e-mail *
Формула-чистоты

Политика конфиденциальности
Политика в отношении cookie
  • Каталог
  • Блог
  • Консультации и поддержка
  • Вопрос/ответ
  • О компании
  • Санитарные правила
  • Контакты
Бюро Флавита: привлечение клиентов и сокращение цикла продажи в B2B    Promogroup.ru