Химитек Чудодей-Форте-Пекарь предназначен для очистки хлебных и кондитерских форм, противней и других поверхностей. Удаляет комбинированные нагары, содержащие масложировые, крахмалистые, углеводные, протеиновые загрязнения и твёрдые углеродистые отложения. Применяется на любых поверхностях из алюминия и его сплавов, включая литьё. Рекомендуется для применения на объектах пищевой промышленности, предприятиях общественного питания и в других учреждениях различного профиля.
Для удаления окислов алюминия с поверхностей рекомендуется средство Химитек Антиминерал-Форте.
Область применения
- предприятия пищевой промышленности:
- хлебопекарное производство;
- кондитерское производство;
- предприятия общественного питания;
- пищеблоки;
- другие предприятия различного профиля.
Особенности
- не содержит щелочей;
- допускает многократное использование;
- рабочие растворы обладают средней пенообразующей способностью.
Средство используют в виде 1–5% рабочих растворов. Приготовление рабочих растворов производят в несколько приёмов. В ёмкости из любого материала 1 часть порошка растворяют в 4 частях воды при постоянном перемешивании. Полученный раствор переливают в ванну для очистки форм и разбавляют водой до необходимого объёма. Температурный режим растворения и применения 80—95°C.
Очистка форм для выпечки проводится в ваннах из нержавеющей стали методом замачивания. Время экспозиции — 4–24 часа в зависимости от состава нагара и толщины отложений. Смывание, ополаскивание производят после извлечения форм из ванны.
Срок годности рабочих растворов — не менее 14 суток.
Безопасность
По степени воздействия на организм человека средство относится к 4-му классу опасности (вещества малоопасные) по ГОСТ 12.1.007-76.
Избегать попадания средства в глаза и на кожу. При работе со средством использовать защитные очки, перчатки. Рекомендуется пользоваться средствами индивидуальной защиты органов дыхания.
В случае попадания средства в глаза или на кожные покровы рекомендуется промывание проточной водой. При необходимости обратиться к врачу.
Более полная информация по безопасному обращению с данным продуктом приведена в паспорте безопасности.
Хранение
Хранить в закрытом виде при температуре от −20 до 35°C. Высота штабеля при хранении и транспортировании в картонных ящиках не должна превышать 2,5 м, а для групповых упаковок — 1,5 м. Срок годности 2 года при соблюдении условий хранения в невскрытой упаковке производителя.
Состав
Неорганические соли ≥30%, комплексообразователь 5–15%, анионные ПАВ <5%.
Внешний вид и физико-химические свойства
Порошок от белого до светло-бежевого цвета без специфического запаха. Показатель pH 1% раствора 11–13.
Экология
Избегать попадания средства в почву и водоёмы.
Форма поставки
Средство поставляется в полиэтиленовых пакетах массой 5 кг.
